Уважаемые коллеги!
«Центр развития компетенций «Палаты бизнеса Северного Кавказа»» сообщает о готовности оказать услуги по организации и проведению семинара «Обеспечение качества и безопасности при производстве и реализации пищевой продукции. ХАССП. Ознакомительный курс» для сотрудников Вашей Организации.
ВНИМАНИЕ: Ближайший семинар состоится:
дистанционно: 13 июля;
очный формат: 27 июля.
Открыт набор в группы
Продолжительность семинара – 1 день (8 часов).
Численность группы – до 20 человек.
Программа семинара:
- Что такое ХАССП и система менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) – источники рисков на предприятиях общественного питания. Преимущества внедрения.
- Основные элементы и документы ХАССП (программы обязательных предварительных мероприятий, основные инструкции в рамках программ, процедуры по прослеживаемости и отзыву небезопасной продукции, План ХАССП).
- Внедрение ХАССП – основные принципы ХАССП и этапы.
- Обзор нового СанПиН для общественного питания.
- Определение программы обязательных предварительных мероприятий (программы предварительных условий).
- Правильные производственные практики и требования к ним: основные требования к планировке задний, инфраструктуре, мойке и очистке, борьбе с вредителями, личной гигиене на предприятиях общественного питания.
Обращаем внимание, что по итогу проведения семинара у Вас будет возможность получить письменную консультацию от эксперта, по вопросу, связанному с деятельностью вашей организации.
Эксперт: Борзенко Анастасия Сергеевна: аудитор, аналитик, ISO 9001/ FSSC консультант в следующих областях:
- безопасность пищевой продукции ХАССП, ISO 22000, FSSC;
- подготовка к аудитам торговых сетей Лента, Ашан, Тандер;
- системы менеджмента качества ISO 9001;
- проведение аудитов операционной деятельности;
- внедрение Бережливого производства.
Автор публикаций:
- статьи в справочниках «Разработка, внедрение, сертификация, улучшение системы менеджмента качества» ИПС ИСО России; статьи на Executive (эксперт);
- автор серии книг по менеджменту: «O, ISO! Чему не учат на тренингах. Менеджмент качества в России» — материалы книги вошли в лицензированную программу повышения квалификации для менеджеров по качеству, г. Санкт –Петербург, УЦ «Форум-Медиа»; «Готовим ХАССП»; «О процессах и издержках».
- публикации по результатам конференций по бережливому производству и др.
Уважаемые коллеги, ждем Вас, а также ваши вопросы и пожелания в телеграмм-канале:
https://t.me/Competence_Development_Center
Стоимость обучения одного слушателя – 11 000 руб.